梅田はがくれ こだわり美味 梅田はがくれ本店 梅田はがくれ雑記室
梅田はがくれ うま味しょうゆ
琴平の老舗でつくられる逸品
讃岐うどんの故郷でもある香川県の琴平で、先祖代々百年以上にわたって、昔ながらの製法を守りながら造り続けられている老舗醸造所のしょうゆです。このしょうゆの特徴として、うま味と甘味がしっかりと感じられることと、風味がとても良いので、料理や素材の味をますます引き立てます。
うま味しょうゆの使い方
うどん、そば、そうめん、ひやむぎのつけ汁用としてはもちろん、天婦羅、冷奴、湯豆腐、納豆のたれとして、また漬け物や大根おろし、卵かけごはんのかけ用としても重宝します。その他しょうゆを使うあらゆる料理の味を引き立てます。
□市販の冷凍麺、生麺、半生麺などを使い、茹でたてのうどんを冷水でひきしめたら、大根おろし、葱をのせ酢橘をしぼって、仕上げにうま味しょうゆを使うと、美味しい「生じょうゆうどん」ができます。
□茹でたてのうどんを熱いままで器にとり、生卵を割り入れ、うま味しょうゆを適量かけてかき混ぜると、美味しい「かまたまうどん」ができます。
□残り野菜をさっと塩茹でして、うまみ醤油を、たらっとかけますと、簡単な御浸し(おひたし)風の一品もできます。
うま味しょうゆ購入方法
梅田はがくれ特製うま味しょうゆは、閉店に伴い、醸造元となります丸尾醸造所が直接取り扱うことになりました。
今後は下記連絡先まで「梅田はがくれうま味しょうゆ」と御指定の上ご注文下さいますようお願い申し上げます。
■有限会社 丸尾醸造所  〒766-0004 香川県仲多度郡琴平町榎井94
電話番号 0877-73-3211  FAX 0877-73-2688
(営業時間 平日AM8:00〜PM5:00まで 土曜・日曜・祭日は休業になります)
□1本360ml 450円
□1ケース(15本入り)以上のご注文に限り配送料無料
□商品の到着後10日以内に銀行振り込みでのお支払い(振り込み手数料はごお客さまご負担でお願いします)

□振込先口座  百十四銀行 琴平支店 当座2738 有限会社 丸尾醸造所

□賞味期限 開封前は常温保存で約2年間 開封後は冷蔵庫保存で半年程度になります。
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